DESTINATION GOURMANDE 2017

Collecte de fonds pour la Fondation Mérici collégial privé.


VOTRE BILLET INCLUT :
  • Cocktail | mixologie
  • Repas gourmand
  • Participation à l’encan (plus de 25 000 $ en prix)
  • Reçu de charité (valeur de 125 $)
  • Stationnement
Jeudi 6 avril à 17 h 30

Mérici Collégial privé
755, Grande Allée O.
418 683-1591, poste 2105

200 $


LES MEMBRES DE LA BRIGADE 2017 :

Les chefs :

Patrick Beaulieu| Monsieur Cocktail
Sébastien Bonnefis| Mérici collégial privé
Andréanne Livernoche| Bistro Évolution traiteur
Steve McCandless| Mérici collégial privé
Vincent Morin| La Mangue Verte
Étienne Ouellet| Chef à domicile

En salle :

Rodrigue Gagnon| Mérici collégial privé
Alain Leblanc| Hilton Québec

Cadeau aux participants :

Natacha Gaucher| Potager d'Angèle
| Mérici collégial privé

Menu

Cocktail d'accueil

Aux saveurs printanières

Patrick Beaulieu, Directeur de la mixologie, Monsieur Cocktail

Canapés

Mini-fondue au fromage du Québec, confiture de tomates au poivre long et brushetta, Pieuvre grillée, salade d'edamame et saucisson Le Pieux, sauce vierge, Tête fromagée maison, oignons perlés confits au cassis, Gravlax de bœuf à l'érable, crémeuse au raifort et à la lime

Andréanne Livernoche, Directrice des opérations,
Bistro Évolution traiteur

Entrée Froide

OEufs, un escargot sur de jeunes verdures, des ris d’agneau et lait de brebis

Steve McCandless, Enseignant, Mérici collégial privé

Entrée Chaude

Arancini de veau, olives noires, parmesan, pois verts, tomates séchées et ail confit

Étienne Ouellet, Chef à domicile

Plat Principal

Haut de cuisse de faisan à l'étouffé farci aux figues entre chaire et peau, pilon rôti à la cardamome, béarnaise décomposée au Porto et airelles, cromesquis à l'estragon et choux de Bruxelles à l'huile de noisette

Vincent Morin, Directeur Général, La Mangue Verte

Dessert

Tartelette glacée et dôme de chocolat fondant, coulis caramel aux pommes du Québec

Sébastien Bonnefis, enseignant, Mérici collégial privé

 


Encan Silencieux

Grâce à la générosité de plusieurs partenaires, la Fondation Mérici collégial privé propose un encan silencieux varié et de grande qualité. Découvrez  la liste des lots sur lesquels vous pourrez miser lors de Destination gourmande 2017.


MERCI À NOS PARTENAIRES

PRÉSENTATEUR

COLLABORATEUR

PARTENAIRES

BRIGADE

FOURNISSEURS


DEVENEZ PARTENAIRE DE L’ÉVÈNEMENT :

Contactez madame Karine Martin par courriel kmartin@merici.ca
ou par téléphone au 418 683-1591, poste 2107.